電子レンジ 簡単 レシピ

電子レンジでのお得意料理の一つの蒸し鶏です。

脂肪の少ない鶏のささみ肉を使用すればヘルシーですね。

電子レンジでブロッコリーも下ゆですれば色も鮮やか!　

加熱も短時間ですむので栄養も損なわれません。

ゴマみそは冷蔵保存が利きますので、
作りおきしておくといつでも使えて便利ですね。

★ポイント!
ラップに鶏肉を包んで加熱します。
上下を途中で引っくり返すことで加熱むらを防ぎます。

ブロッコリーは水さっとをくぐらせてラップに包んで加熱します。
水気が少ないサツマイモやカリフラワーなどのものは同様の扱いをします。


蒸し鶏とブロッコリーのみそ和え

◆材料（2人分）
・鶏ささみ・・・2本
・ブロッコリー・・・1／２株（120g）
・ゴマみそ・・・大さじ２（＊材料とつくり方は別記）
・豆板醤・・・少々
・塩、コショウ・・・少々


◆作り方
１．ささみは軽く塩、コショウをし、2本を離して皿に置き、
　　ラップをし、1分加熱し、上下を引っくり返します。

２．ラップをしたままさらに40秒加熱します。冷めてから手で細かく裂きます。

３．ブロッコリーは小房に分け、さっと水をくぐらせてラップに包みます。
　　2分加熱し冷まし、食べやすい大きさにさらに細かくします。

４．ゴマみそに豆板醤を混ぜて、２のささみと３のブロッコリーを和えます。


＊ゴマみそ
◆材料（1回で作る適量）
・練りごま・・・60g（市販品）
・ピーナッツバター（無糖）・・・25g
・白みそ・・・75g
・砂糖、酢・・・大さじ１1／２（お好みで調節）
・みりん・・・大さじ５
・しょうゆ・・・カップ1／２
・だし汁・・・カップ1／２

◆作り方
練りゴマ、白みそ、ピーナッツバター、砂糖、酢をよく混ぜ合わせてから、
みりん、しょうゆ、だしを少しずつ加えてなめらかにします。

密閉容器に入れて冷蔵庫で保存すれば2週間はもちます。

★注意：電子レンジは、W(ワット)数によって加熱時間が異なります。ここでご紹介する簡単レシピでは、出力500Wの電子レンジを使用した場合の加熱時間を表示しています。ご自宅の電子レンジが400Wの場合は500Wの約1.2倍、600Wの場合は500Wの約0.8倍として時間を調節してください。