2008年04月18日

アスパラのベーコン巻きとカリカリベーコン

お弁当などでも大人気のベーコン巻。

でも、フライパンで作ってしまうと
朝から台所が油でちょっとべとべとになったりしてしまいますね。
人気で美味しいけどお母さん泣かせのメニューです。

電子レンジで、一工夫するだけで簡単にアスパラは柔らかく、
ベーコンはカリッと美味しく仕上がります。

しかも台所を汚す心配もないのです。


★ポイント!
炒め系の料理はべとつかないように仕上げるために、
ふたやラップやふたをかけないで電子レンジ加熱するのが基本です。

しかしベーコンは油も多いので、
そうすると油が電子レンジのなかにはねて汚れてしまいます。

油はね防止にラップをかけたほうがいいでしょう。
下にペーパータオルを敷くと、べたつきを抑えられます。


アスパラのベーコン巻き簡単レシピ


◆材料(2人分)
・ベーコン・・・4枚
・グリーンアスパラガス・・・4本
・コショウ・・・少々


◆作り方
1.グリーンアスパラは、根元の固い部分を少し切り落とし、軽くコショウをふります。
2.1のアスパラにベーコンを斜めに巻きつけ、両端を楊枝でとめます。
3.平らな皿にペーパータオルを敷き、2のアスパラをくっつかないように離して並べ、
  ラップをかけて電子レンジで約3分加熱します。



*カリカリベーコン
ホットドックなどに挟んでもおいしい、カリカリベーコン! 

一工夫することで電子レンジで簡単に作れます。

ペーパータオルを敷いた皿に重ならないようにベーコンを広げます。
上にも一枚、ペーパーをのせます。

ベーコンが3枚なら電子レンジで約2分加熱します。
油が飛ぶこともなく。カリカリのベーコンが出来上がり! 


★注意:電子レンジは、W(ワット)数によって加熱時間が異なります。ここでご紹介する簡単レシピでは、出力500Wの電子レンジを使用した場合の加熱時間を表示しています。ご自宅の電子レンジが400Wの場合は500Wの約1.2倍、600Wの場合は500Wの約0.8倍として時間を調節してください。


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