電子レンジ 簡単 レシピ

野菜の下ゆでに電子レンジは大活躍です。
ジャガイモは、茹でるよりもホクホクとした
食感を楽しむことができますよ。

グリーンアスパラやニンジンも短い時間で色鮮やかに仕上がります。
栄養が茹で汁で逃げることもないのでオススメの簡単レシピです。


★ポイント!
　水分が少ないジャガイモは、水をくぐらせたあと、
　ラップで包んで加熱します。
　竹串がスッと軽く通るぐらいまでやわらかくなればOKです。

　ニンジンも加熱前に水をふりかけてラップで包んで加熱をします。
　グリーンアスパラもラップに包んで電子レンジにかけます。
　それぞれの野菜に最適な方法を習得しましょう。


ポテトサラダ
◆材料（2人分）
・ジャガイモ・・・中２個
・ニンジン・・・1／3本（50g）
・グリーンアスパラ・・・2本（40g）
・ハム・・・2枚
・きゅうり・・・1／２
・玉ネギ・・・少々
・マヨネーズ・・・大さじ４
・牛乳・・・大さじ２
・酢・・・少々
・塩、コショウ・・・適宜


◆作り方
１．野菜の下ごしらえをします。ジャガイモは水洗いし
　　水気がついたまま皮つきで1個ずつラップに包んで、
　　1個ずつ3分30秒加熱します。
　　竹串を刺して、スッと通るくらいになればOK！

２．ニンジンはおおよそ3ミリの厚さの輪切りにして電子レンジ用容器に入れ、
　　大さじ１の水をふりかけ、ラップをして1分30秒加熱します。

３．アスパラは根元の固いところを切り落として半分に切り、ラップで包んで1分加熱します。

４．ジャガイモは皮をむき、いちょう切りにし、塩、コショウ、酢をふって冷まします。

５．ニンジンはいちょう切りに、アスパラガスは2センチぐらいの長さに切ります。
　　ハムは細切りに、キュウリと玉ネギは薄切りにして塩少々でもみ、軽く水気をしぼっておきます。

６．マヨネーズソースを作ります。マヨネーズに牛乳を混ぜます。

７．ジャガイモと野菜類、ハムを６のマヨネーズソースで和えて出来上がり。

★注意：電子レンジは、W(ワット)数によって加熱時間が異なります。ここでご紹介する簡単レシピでは、出力500Wの電子レンジを使用した場合の加熱時間を表示しています。ご自宅の電子レンジが400Wの場合は500Wの約1.2倍、600Wの場合は500Wの約0.8倍として時間を調節してください。