電子レンジ 簡単 レシピ

蒸し豚は応用自在で簡単です。
電子レンジなら基本をマスターすれば実に簡単なのです。

野菜といっしょにポン酢じょうゆで
さっぱりといただくのも良いですし、
炒め物に利用することもできます。

手軽に作って、お料理のレパートリーを広げましょう。

★ポイント!　
　豚肉はラップでかたまりのまま包んで加熱することで、
　しっとりと仕上げます。

　電子レンジは、食品を周辺部から中心へ向かって、
　また下から上へと加熱する性質があります。
　そのため加熱むらを防ぐために、厚みがあるものは
　上下を引っくり返すことが大切です。


基本の蒸し豚料理


◆材料（2人分）
　・豚モモ肉（塊）・・・250g
　・いりゴマ・・・少々
　・ポン酢じょうゆ・・・適量
　・からし・・・適量


◆作り方
　１．豚肉はラップに包んで電子レンジ用の皿にのせて、2分加熱します。

　２．一度取り出し、引っくり返して、さらに2分加熱します。
　　　　★コツ!
　　　　竹串を刺してみて、肉汁が透明ならば蒸しあがっています。

　３．火が通ったら、そのまま冷まし、
　　　食べるときに薄切りにしてお皿に盛り付けます。
　　　いりゴマ、ポン酢をかけて召し上がれ!　からしじょうゆもgood！


応用メニュー・・・蒸し豚の中華風たれ
　　蒸し豚とキュウリをごく薄く切って、
　　お皿に美しく並べます。
　　中華風のたれをかけていただきます。

　　中国風に盛り付ける場合は、ごくごく薄く切るのがコツです。

＊中華風たれの材料とつくり方
　　・しょうゆ・・・大さじ３
　　・酢・・・大さじ１
　　・砂糖・・・小さじ1／２
　　・ラー油・・・小さじ1／２（お好みで調節してください）
　　・ごま油・・・小さじ1／２
　　・おろしニンニク・・・少々


材料を混ぜ合わせ、食べる直前にかけていただきます。
ニンニクを加えると、風味もよく、とろみもついて肉によくからみます。


★注意：電子レンジは、W(ワット)数によって加熱時間が異なります。ここでご紹介する簡単レシピでは、出力500Wの電子レンジを使用した場合の加熱時間を表示しています。ご自宅の電子レンジが400Wの場合は500Wの約1.2倍、600Wの場合は500Wの約0.8倍として時間を調節してください。