電子レンジ 簡単 レシピ

電子レンジで簡単に作れる小田巻き返しのレシピです。
茶碗蒸しにゆでうどんが入って消化がいいので
お年寄りや小さなお子さんにも喜ばれます。

お酒のあとのお夜食とかにもいいですね。


★ポイント!
　ラップをしてゆでうどんを先に温めておきます。
　卵液はよく割りほぐしますが、　
　あわ立てると出来上がりにぼこぼこと穴があいてしまいますので
　あわ立てないことが大切です。
　加熱は一度にせず、全体を途中で
　かき混ぜることで加熱むらを防ぎ、ふんわり仕上がります。


◆材料（１人分）
・ゆでうどん・・・1／２玉
・卵・・・1個
・生しいたけ・・・小1枚
・長ネギ・・・少々
・ミツバ・・・少々
・しょうゆ・・・少々
・みりん・・・小さじ1／２
・塩・・・少々
・だし汁・・・3／４カップ
（分量の熱湯にだしの素を溶かしてもOK）


◆作り方
１．うどんはラップをして電子レンジで40秒加熱し、温めておきます。

２．卵を割りほぐし、温めただし汁、しょうゆ、みりん、塩を加えて混ぜます。

３．生しいたけは石づきを取って、飾り包丁を入れておきます。長ネギは斜めに薄切りにします。

４．どんぶりに１のうどんを入れたあと、２の卵液を静かに流し込みます。

５．ラップをして2分加熱したあと、軽く菜ばしで全体を混ぜ、再度ラップをして1分加熱します。



仕上げにミツバを散らせたら出来上がりです。
鶏肉をお好みで一口大に切って加えるとボリュームアップです!


★注意：電子レンジは、W(ワット)数によって加熱時間が異なります。ここでご紹介する簡単レシピでは、出力500Wの電子レンジを使用した場合の加熱時間を表示しています。ご自宅の電子レンジが400Wの場合は500Wの約1.2倍、600Wの場合は500Wの約0.8倍として時間を調節してください。