電子レンジ 簡単 レシピ

電子レンジならおふくろの味、里芋の煮物も簡単に調理できます。

里芋は手がかゆくなることから敬遠しがちな食材ですが
その皮むきも加熱することで防げてしまいます。

煮汁に加熱したあとしばらくつけておくことで
しっとりと味がしみこみ、よりいっそう美味しくなります。


★ポイント
煮物は通常、水気が飛ばないようにラップをかけて
電子レンジにかけますが、
里芋は例外です。
ふきこぼれやすいのでラップなしで加熱をします。

途中で上下を引っくり返し加熱むらを防ぎ、
内側と外側の位置も入れ替えます。

これは、電子レンジが下から、
また外側から熱が加わっていく性質をもつためです。

途中で位置を入れ替えることで加熱むらを防ぎます。
ひと手間をちょっぴり加えることで美味しく仕上がります。



里芋の含め煮　簡単レシピ

◆材料（2人分）
・里芋・・・150g
〈調味料A〉
・熱湯・・・1／4カップ
・しょうゆ・・・小さじ１
・砂糖・・・大さじ１
・塩・・・少々
・顆粒だし・・・少々

・柚子の皮・・・少々


◆作り方
１．よく水洗いを里芋はします。
　　そして、ぬれたままラップをして
　　電子レンジで約１分加熱します。熱いうちに皮をむきます。

　　★コツ
　　　加熱すると手がかゆくならないのですよ。


２．里芋がちょうど入るくらいの電子レンジ容器に、
　　〈調味料A〉を加え、ラップなしで約3分加熱します。

　　★コツ
　　煮物の例外として、里芋はふきこぼれやすいので、ラップをしません。


３．里芋の上下を引っくり返し、また外側と内側の位置も入れ替えてから、
　　さらにラップなしで約１～２分加熱します。そのままさまし、味を含ませます。

　　★コツ　
　　上下を引っくり返し、位置を入れ替えることで加熱むらを無くします。


４．器に盛り、柚子の皮の千切りを散らして召し上がれ!　



★注意：電子レンジは、W(ワット)数によって加熱時間が異なります。ここでご紹介する簡単レシピでは、出力500Wの電子レンジを使用した場合の加熱時間を表示しています。ご自宅の電子レンジが400Wの場合は500Wの約1.2倍、600Wの場合は500Wの約0.8倍として時間を調節してください。