電子レンジ 簡単 レシピ

電子レンジで簡単に作れるレシピです。

牛乳と濃いめのコンソメで
和風のだし汁の代わりに作ります。

ちょっと変わったおもてなし料理になります。


★ポイント!
加熱を電子レンジでした後の余熱を利用することで、
大幅に調理時間が短縮できますよ。

あえて加熱時間を少なくして火を余熱によって通す方法は、
デリケートな卵料理にピッタリです。

一気に茶碗蒸しを加熱するのではなく、
状態を確認しながら何度かに分けて加熱することで、
すが入るのを防ぎます。

アルミ箔をうまく利用することがコツです。
アルミホイルが電子レンジの扉に触れるとスパーク（火花）の原因になり危険です。
充分注意してかぶせましょう。


◆材料（２人分）
・卵・・・1個
・濃いめのスープストック・・・カップ1／２
（固形スープの素1個をとく）
・ロースハム・・・2枚
・生しいたけ・・・2枚
・牛乳・・・カップ1／２
・塩・・・小さじ1／３
・コショウ・・・少々
・セロリまたはみつば・・・少々

◆作り方
１．小型のキャセロールまたは蒸し茶碗の内側にバターを少々塗っておきます。

２．生しいたけは石づきをとって薄切りにします。

３．ハムは4つ切りにします。

４．牛乳とスープストック、塩、コショウを混ぜ合わせ、卵を割りいれます。
　　★コツ!
　　あわ立てないようにして徐々に卵をほぐし入れ、いったんこします。

５．１の器に生しいたけとハムを入れ、４の卵スープをそっと流し入れます。

６．熱の通りすぎで、すが立たないようにアルミ箔をかぶせて、加熱を２分します。
　　いったん取り出して、ふたをとって中の状態を確認し、
　　再びホイルをかけて1分30分加熱します。
　　もう一度中を確認して、状態に合わせて30秒～1分追加で加熱します。
　　そのままアルミ箔を取らずに余熱で火を通します。

食べるときににミツバをのせて召し上がりください。



★注意：電子レンジは、W(ワット)数によって加熱時間が異なります。ここでご紹介する簡単レシピでは、出力500Wの電子レンジを使用した場合の加熱時間を表示しています。ご自宅の電子レンジが400Wの場合は500Wの約1.2倍、600Wの場合は500Wの約0.8倍として時間を調節してください。