電子レンジ 簡単 レシピ

朝などの忙しい時間に助かる栄養満点メニューです。
電子レンジでホウレン草はまとめて加熱し、
小分けして冷蔵しておけば、
使いたい時に使いたい分だけを使えて便利です。


★ポイント!
　電子レンジでゆで野菜はお得意です。
　短時間でお好みの量を、色よく仕上げることができます。

　ゆで汁にうま味や栄養が逃げることもありません。
　ホウレン草を水洗いして、そのまま水気を切らずにラップに包むことで、
　熱の通りを均一にして、加熱むらを防ぐことができます。

　電子レンジで温めると卵は爆発してしまう!　といわれていますが、
　卵の黄身の膜に穴をあければ大丈夫ですよ。　
　半熟の卵が美味しいですので、卵料理にはラップをする、
　と覚えておくと良いですね。
　ちょっとした下準備をしておくだけで
　電子レンジ料理をより便利に美味しくします。

スピナッチ・エッグ　ほうれんそうの巣篭もり卵

◆材料（2人分）
・ホウレン草・・・160g
・卵・・・2個
・おろしチーズ・・・大さじ２
・バター・・・少々
・塩、コショウ・・・適宜

◆作り方
１．ホウレン草は水洗いをして、十文字に根元の太いところに切り込みを入れます。
　　水気を切らずに根元と葉先が交互になるようにして重ね、
　　ラップでしっかりと包みます。

２．電子レンジで2分30秒加熱し、すぐに冷水にとって水気を絞り、
　　根の固い部分を除いて4~5センチの長さに切ります。

３．一人前ずつのお皿に２のホウレン草しき、
　　バターをところどころ置いて、塩、コショウをし、
　　卵を落とします。チーズをふってラップをし、
　　電子レンジで1分半加熱します。

　　★コツ!
　　　卵が破裂しないよう、黄身の膜に穴をあけておきます。

★注意：電子レンジは、W(ワット)数によって加熱時間が異なります。ここでご紹介する簡単レシピでは、出力500Wの電子レンジを使用した場合の加熱時間を表示しています。ご自宅の電子レンジが400Wの場合は500Wの約1.2倍、600Wの場合は500Wの約0.8倍として時間を調節してください。