電子レンジ 簡単 レシピ

電子レンジで簡単レシピ！
豆腐料理の強い味方が電子レンジです。

加熱が短時間ですむことからスが入りにくいのです。
豆腐にひき肉をのせていっしょに電子レンジをかけることで、
豆腐に肉のうまみが染み渡りやすくなります。

お皿ごと調理してしまうから、盛り付けいらずで
盛りだすときに崩れてしまう心配も無用!　

口当たりもいいので、
食欲がないときとかお年寄り、お子さんにも喜ばれます。

・ポイント
　　蒸し物のときはラップをかけることで水蒸気が飛ばないようにします。
　　ラップが落し蓋代わりになって味がよくしみこむ効果もあります。

　　豆腐の大きさによって加熱時間を調節します。
　　最初は少なめにし、足りないようならあとで追加するようにしましょう。

　　豆腐とひき肉の重ね蒸し

・材料（４人分）

・豆腐・・・2丁

・豚ひき肉・・・150g

・長ネギ・・・1／２本

・生しいたけ・・・中2枚

・塩・・・小さじ1／２

・しょうゆ・・・小さじ１

・片栗粉・・・小さじ１

・マスタード・・・適宜



◆つくり方
　　１．豆腐は布巾に包んでざるにのせ、水気を切っておきます。
　　　　　★コツ!
　　　　　豆腐はよく水切りしておくことが大切!　

　　２．ボールに豚ひき肉、長ネギのみじん切り、生しいたけのみじん切りを入れ、
　　　　水大さじ２と塩、しょうゆ、片栗粉を加えて、粘りが出るまでよく混ぜ合わせます。

　　３．１の豆腐を半分に切り、4きれを平らなお皿に並べます。

　　４．２のひき肉を4等分して、３の豆腐の上に平らに盛ります。

　　５．ラップで覆い、電子レンジで5~6分加熱します。

熱々を食べましょう!　
お好みでひき肉にマスタードをのせたりします。

ごま油とおしょうゆをかけると中華風の蒸し物に変身です。


★注意：電子レンジは、W(ワット)数によって加熱時間が異なります。
ここでご紹介する簡単レシピでは、出力500Wの電子レンジを使用した場合の
加熱時間を表示しています。ご自宅の電子レンジが400Wの場合は
500Wの約1.2倍、600Wの場合は500Wの約0.8倍として時間を調節してください。