http://kantanryouri.gifulog.com 電子レンジで簡単に作れる料理レシピをお届けします。 ja Fri, 11 Apr 2008 12:09:12 +0900 Fri, 11 Apr 2008 12:09:12 +0900 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss CLOG 電子レンジで簡単！さつまいもとりんごの重ね煮レシピです。サツマイモとバターは相性抜群!　りんごの酸味が味を引き締めます。サツマイモは電子レンジ加熱すると、蒸し器で蒸したりするよりもほっくりと甘く仕上がります。リンゴとサツマイモを交互に重ねて電子レンジでチンするだけで簡単です。　★料理のポイント!サツマイモのように水分の少ない根野菜やブロッコリー、カリフラワーなどは電子レンジで加熱する前に水にさらしたり、水をふったりして水分を補います。サツマイモとリンゴの重ね煮◆材料（４人分）・サツマイモ・・・中2本（400g）・リンゴ・・・1個＊酸味の強い紅玉などがお勧め!　酸味が足らない場合はレモン汁を少々振ります。・レーズン・・・大さじ６・砂糖・・・大さじ８・バター・・・30g◆作り方１．よくサツマイモを洗って、2ミリ厚さに皮付きのまま輪切りにして水にさらします。２．レーズンはぬるま湯にさっとつけます。３．リンゴは4つ割りに切って芯を取り、2ミリ厚さのいちょう切りにします。３．電子レンジ用の深めの容器の内側にバターを塗ります。４．器にサツマイモ、リンゴ、レーズンの順に各全量の1／３を重ねて　　並べて砂糖の1／３、バターの1／３をところどころおきます。残りも同様にこれを２回繰り返します。５．ラップをかけて電子レンジで約10分加熱します。＊ちょっとアレンジリンゴの代わりに缶詰のパイナップルを使えば美味しく簡単!　缶詰の汁もシロップ代わりに使いましょう。★注意：電子レンジは、W(ワット)数によって加熱時間が異なります。ここでご紹介する簡単レシピでは、出力500Wの電子レンジを使用した場合の加熱時間を表示しています。ご自宅の電子レンジが400Wの場合は500Wの約1.2倍、600Wの場合は500Wの約0.8倍として時間を調節してください。 http://kantanryouri.gifulog.com/e35241.html http://kantanryouri.gifulog.com/e35241.html Sun, 19 Oct 2008 09:38:01 +0900 電子レンジならおふくろの味、里芋の煮物も簡単に調理できます。里芋は手がかゆくなることから敬遠しがちな食材ですがその皮むきも加熱することで防げてしまいます。煮汁に加熱したあとしばらくつけておくことでしっとりと味がしみこみ、よりいっそう美味しくなります。★ポイント煮物は通常、水気が飛ばないようにラップをかけて電子レンジにかけますが、里芋は例外です。ふきこぼれやすいのでラップなしで加熱をします。途中で上下を引っくり返し加熱むらを防ぎ、内側と外側の位置も入れ替えます。これは、電子レンジが下から、また外側から熱が加わっていく性質をもつためです。途中で位置を入れ替えることで加熱むらを防ぎます。ひと手間をちょっぴり加えることで美味しく仕上がります。里芋の含め煮　簡単レシピ◆材料（2人分）・里芋・・・150g〈調味料A〉・熱湯・・・1／4カップ・しょうゆ・・・小さじ１・砂糖・・・大さじ１・塩・・・少々・顆粒だし・・・少々・柚子の皮・・・少々◆作り方１．よく水洗いを里芋はします。　　そして、ぬれたままラップをして　　電子レンジで約１分加熱します。熱いうちに皮をむきます。　　★コツ　　　加熱すると手がかゆくならないのですよ。２．里芋がちょうど入るくらいの電子レンジ容器に、　　〈調味料A〉を加え、ラップなしで約3分加熱します。　　★コツ　　煮物の例外として、里芋はふきこぼれやすいので、ラップをしません。３．里芋の上下を引っくり返し、また外側と内側の位置も入れ替えてから、　　さらにラップなしで約１～２分加熱します。そのままさまし、味を含ませます。　　★コツ　　　上下を引っくり返し、位置を入れ替えることで加熱むらを無くします。４．器に盛り、柚子の皮の千切りを散らして召し上がれ!　★注意：電子レンジは、W(ワット)数によって加熱時間が異なります。ここでご紹介する簡単レシピでは、出力500Wの電子レンジを使用した場合の加熱時間を表示しています。ご自宅の電子レンジが400Wの場合は500Wの約1.2倍、600Wの場合は500Wの約0.8倍として時間を調節してください。 http://kantanryouri.gifulog.com/e35255.html http://kantanryouri.gifulog.com/e35255.html Sat, 27 Sep 2008 01:32:01 +0900 電子レンジで簡単レシピ！基本の蒸し豚を応用してみましょう。野菜の下ゆでもゆで卵も電子レンジで作ってしまうことで全く火を使用せずに作ることができちゃいます。暑くなってくると食べたくなりますよね。市販のフレンチドレッシングを利用したりすれば簡単にすてきなおもてなし料理ができあがります。★ポイント!　豚肉はかたまりのままラップで包んで加熱することで、しっとりと仕上げます。電子レンジは、食品を周辺部から中心へ向かって、また下から上へと加熱する性質があります。そのため厚みがあるものは、加熱むらを防ぐために上下を引っくり返すことが大切です。ゆで卵は、ひたひたの水を入れたボウルにラップをして加熱します。◆材料（2人分）・豚モモ肉（塊）・・・250g・卵・・・2個・グリーンアスパラ・・・3本（60g）・もやし・・・1／３袋（100ｇ）・玉ネギ・・・少々・トマト・・・1個・刻みパセリ・・・少々◆つくり方＊蒸し豚を作ります。１．豚肉はラップに包んで電子レンジ用の皿にのせて、2分加熱します。２．一度取り出し、引っくり返して、さらに2分加熱します。　★コツ!　竹串を刺してみて、肉汁が透明ならば蒸しあがっています。３．火が通ったら、そのまま冷まします。４．冷めたら薄切りにし、フレンチドレッシングを多めにからめて30分以上置いておきます。＊卵をゆでます。　１．電子レンジ用のボウルに入れてひたひたの水を加え、　　　ラップをかぶせて約5分加熱し、殻をむきます。＊野菜の下ゆで　１．グリーンアスパラは、根元を切り落として二つに切ってから　　　ラップに包んで電子レンジで1分加熱して冷まします。　２．もやしは、電子レンジ容器に入れて水を少々ふってからラップをして約2分加熱して冷まします。仕上げ　１．トマトは1センチ角に切ります。玉ネギは薄切りに、パセリは刻みます。　　２．薄切りにした蒸し豚のマリネをお皿の中央に置き、　　　　周りにアスパラガス、もやしを置きます。　　　　ゆで卵はくし型に切って上にのせます。　　　　トマト、玉ネギ、パセリを中央の蒸し豚の上に飾ります。★注意：電子レンジは、W(ワット)数によって加熱時間が異なります。ここでご紹介する簡単レシピでは、出力500Wの電子レンジを使用した場合の加熱時間を表示しています。ご自宅の電子レンジが400Wの場合は500Wの約1.2倍、600Wの場合は500Wの約0.8倍として時間を調節してください。 http://kantanryouri.gifulog.com/e35244.html http://kantanryouri.gifulog.com/e35244.html Fri, 19 Sep 2008 16:13:01 +0900 電子レンジでお赤飯を作りましょう。もち米にささげ又は小豆を混ぜて炊いたお赤飯です。ほんのり赤くてお祝いのときにいただきますね。お赤飯の色は、小豆の煮汁だけも自然な赤みで美しいのですが、水溶きの食紅をほんの少し加えるとよりいっそう鮮やかです。小豆を煮るのも、もち米を炊くことも電子レンジでお手軽に出来ちゃいますよ。★ポイントはもち米といっしょに炊き込むときや小豆を煮るときも、ラップをしてふっくらと仕上げます。また、一気に加熱するのではなくて、途中で取り出して全体をかき混ぜ、再び追加で加熱することを3回繰り返し、加熱むらを防ぐようにします。ちょっと面倒でも、そのひと手間がおいしさの秘訣となりますよ。!◆材料（4人分）・もち米・・・3カップ・小豆・・・1／２カップ・塩・・・小さじ1／２・酒・・・大さじ２・食紅（あれば）・・・少々◆作り方１．もち米は洗って、3時間ほど水につけておき、ざるにあげて水気を切ります。２．小豆は洗い、水2カップに2時間ほどつけておきます。３．２の小豆を、つけ水ごと電子レンジ用の容器に入れ、　　ラップをして約10分加熱し、一度全体をよくかき混ぜて、　　再度ラップをして約5分加熱します。ゆで汁を切り、　　小豆とゆで汁、それぞれを冷まします。４．１のもち米と３の小豆を電子レンジ用のボウルに入れ、　　３のゆで汁に水を加えて２1／4カップにしたものを加えます。　　ラップをして約5分加熱します。５．４をいったん取り出し、全体をむらなくかき混ぜます。　　＊食紅を加えるときには、ここで水溶きの食紅をごく少量加えます。　　再度ラップをして電子レンジで約5分加熱します。６．また取り出して、塩と酒を加え、全体をかき混ぜてからもう一度ラップをして、　　仕上げに約4~5分加熱して出来上がり!　★注意：電子レンジは、W(ワット)数によって加熱時間が異なります。ここでご紹介する簡単レシピでは、出力500Wの電子レンジを使用した場合の加熱時間を表示しています。ご自宅の電子レンジが400Wの場合は500Wの約1.2倍、600Wの場合は500Wの約0.8倍として時間を調節してください。 http://kantanryouri.gifulog.com/e35248.html http://kantanryouri.gifulog.com/e35248.html Fri, 16 May 2008 22:58:01 +0900 ビーフシチューは大きな煮込み鍋がなくても、ボウルひとつと電子レンジで簡単にビーフシチューが出来てしまいます。焦げ付かないので火加減の心配もないのでありがたいですね。★ポイント同じ大きさに牛肉を切りそろえることが大切です。電子レンジは外側から、また下から熱を伝えます。煮込み料理を作る場合は途中で取り出して、全体をかき混ぜることで加熱むらをふせぐことができます。ビーフシチュー◆材料（2人分）・牛肉（シチュー用）・・・200g・玉ネギ・・・1個（小玉ネギなら4個）・マッシュルーム・・・4個・ニンジン・・・中1／４（40g）・ジャガイモ・・・1個・セロリ・・・1／２本・グリーンピース（冷凍）・・・少々・ビーフシチューの素（市販）・・・大さじ５・ローリエ・・・1枚・塩・・・少々・コショウ・・・少々・水・・・2カップ◆作り方１．牛肉は3センチ大に切りそろえ、塩、コショウをします。２．たまねぎはくし切りに、セロリは筋をとります。　　ジャガイモは半分に切って水にさらします。　　ニンジンは厚めの輪切りにします。　　３．深めの電子レンジ容器に牛肉と分量の水、　　ローリエを入れてラップをし、8分加熱します。４．野菜のグリーンピース以外を３に加えて、　　ラップをしてさらに5分加熱したあと取り出し、　　内側と外側の具の位置を変えて　　全体をかき混ぜて再度4分ラップをして加熱します。５．４にグリーンピースとビーフシチューの素を加えて混ぜ、　　ラップをしないで4分加熱したあと、取り出し、　　４と同様全体の具の位置を変えるようにして混ぜ、　　さらに3分加熱を追加して仕上げます。★注意：電子レンジは、W(ワット)数によって加熱時間が異なります。ここでご紹介する簡単レシピでは、出力500Wの電子レンジを使用した場合の加熱時間を表示しています。ご自宅の電子レンジが400Wの場合は500Wの約1.2倍、600Wの場合は500Wの約0.8倍として時間を調節してください。 http://kantanryouri.gifulog.com/e35242.html http://kantanryouri.gifulog.com/e35242.html Tue, 13 May 2008 18:07:01 +0900 電子レンジなら、ポトフも長時間煮込まなくても美味しい「ポトフ風」の一品が出来上がる簡単レシピです。ポトフは、鶏肉や牛肉、ソーセージなどと、大きく切った玉ねぎ、ニンジン、ジャガイモなどの野菜を長時間じっくりと煮込んだ、フランスの代表的な家庭料理です。ちなみに「ポトフ」とは、「火にかけた鍋」を意味する言葉です。しかし、電子レンジなら簡単にポトフ風で出来上がります。本来はそれぞれ別のお皿に、スープ、野菜、肉盛っていただくのですが、ここでは具たくさんのスープのように一緒にいただいてしまいましょう。★ポイント!そのまま加熱するとソーセージは皮が破裂して危険ですので切り目を入れておきましょう。お子様がいる場合ははタコさんウィンナーにしてもいいかもですね。ポトフ風煮込みスープ　簡単レシピ◆材料（2人分）・ウィンナー・・・4本・キャベツ・・・2枚・玉ネギ・・・1／２個・カブ・・・中1／２個・ニンジン・・・1／２本・セロリ・・・少々＊お好みでじゃがいもを入れても美味しいですよ。その場合は、1／２個を二つに切り、水にさらしてから煮込みます。・スープストック・・・2カップ（分量の熱湯に固形スープの素1個を溶かしてもOK。）・塩、コショウ・・・各少々◆作り方１．ウインナーソーセージは、斜めに数本切り込みを入れます。２．キャベツはざく切り、玉ネギはくし切り、ニンジンは薄切り、カブは2つに切ります。３．スープストックに野菜を加え、塩、コショウで味を調えます。４．ラップをして10分加熱したあと、　　１のウインナーソーセージを加えてさらに2~3分加熱したら出来上がりです。★注意：電子レンジは、W(ワット)数によって加熱時間が異なります。ここでご紹介する簡単レシピでは、出力500Wの電子レンジを使用した場合の加熱時間を表示しています。ご自宅の電子レンジが400Wの場合は500Wの約1.2倍、600Wの場合は500Wの約0.8倍として時間を調節してください。 http://kantanryouri.gifulog.com/e35243.html http://kantanryouri.gifulog.com/e35243.html Sat, 10 May 2008 00:30:01 +0900 電子レンジで簡単に作れる小田巻き返しのレシピです。茶碗蒸しにゆでうどんが入って消化がいいのでお年寄りや小さなお子さんにも喜ばれます。お酒のあとのお夜食とかにもいいですね。★ポイント!　ラップをしてゆでうどんを先に温めておきます。　卵液はよく割りほぐしますが、　　あわ立てると出来上がりにぼこぼこと穴があいてしまいますので　あわ立てないことが大切です。　加熱は一度にせず、全体を途中で　かき混ぜることで加熱むらを防ぎ、ふんわり仕上がります。◆材料（１人分）・ゆでうどん・・・1／２玉・卵・・・1個・生しいたけ・・・小1枚・長ネギ・・・少々・ミツバ・・・少々・しょうゆ・・・少々・みりん・・・小さじ1／２・塩・・・少々・だし汁・・・3／４カップ（分量の熱湯にだしの素を溶かしてもOK）◆作り方１．うどんはラップをして電子レンジで40秒加熱し、温めておきます。２．卵を割りほぐし、温めただし汁、しょうゆ、みりん、塩を加えて混ぜます。３．生しいたけは石づきを取って、飾り包丁を入れておきます。長ネギは斜めに薄切りにします。４．どんぶりに１のうどんを入れたあと、２の卵液を静かに流し込みます。５．ラップをして2分加熱したあと、軽く菜ばしで全体を混ぜ、再度ラップをして1分加熱します。仕上げにミツバを散らせたら出来上がりです。鶏肉をお好みで一口大に切って加えるとボリュームアップです!★注意：電子レンジは、W(ワット)数によって加熱時間が異なります。ここでご紹介する簡単レシピでは、出力500Wの電子レンジを使用した場合の加熱時間を表示しています。ご自宅の電子レンジが400Wの場合は500Wの約1.2倍、600Wの場合は500Wの約0.8倍として時間を調節してください。 http://kantanryouri.gifulog.com/e35253.html http://kantanryouri.gifulog.com/e35253.html Thu, 08 May 2008 00:57:01 +0900 電子レンジで簡単に作れるレシピです。牛乳と濃いめのコンソメで和風のだし汁の代わりに作ります。ちょっと変わったおもてなし料理になります。★ポイント!加熱を電子レンジでした後の余熱を利用することで、大幅に調理時間が短縮できますよ。あえて加熱時間を少なくして火を余熱によって通す方法は、デリケートな卵料理にピッタリです。一気に茶碗蒸しを加熱するのではなく、状態を確認しながら何度かに分けて加熱することで、すが入るのを防ぎます。アルミ箔をうまく利用することがコツです。アルミホイルが電子レンジの扉に触れるとスパーク（火花）の原因になり危険です。充分注意してかぶせましょう。◆材料（２人分）・卵・・・1個・濃いめのスープストック・・・カップ1／２（固形スープの素1個をとく）・ロースハム・・・2枚・生しいたけ・・・2枚・牛乳・・・カップ1／２・塩・・・小さじ1／３・コショウ・・・少々・セロリまたはみつば・・・少々◆作り方１．小型のキャセロールまたは蒸し茶碗の内側にバターを少々塗っておきます。２．生しいたけは石づきをとって薄切りにします。３．ハムは4つ切りにします。４．牛乳とスープストック、塩、コショウを混ぜ合わせ、卵を割りいれます。　　★コツ!　　あわ立てないようにして徐々に卵をほぐし入れ、いったんこします。５．１の器に生しいたけとハムを入れ、４の卵スープをそっと流し入れます。６．熱の通りすぎで、すが立たないようにアルミ箔をかぶせて、加熱を２分します。　　いったん取り出して、ふたをとって中の状態を確認し、　　再びホイルをかけて1分30分加熱します。　　もう一度中を確認して、状態に合わせて30秒～1分追加で加熱します。　　そのままアルミ箔を取らずに余熱で火を通します。食べるときににミツバをのせて召し上がりください。★注意：電子レンジは、W(ワット)数によって加熱時間が異なります。ここでご紹介する簡単レシピでは、出力500Wの電子レンジを使用した場合の加熱時間を表示しています。ご自宅の電子レンジが400Wの場合は500Wの約1.2倍、600Wの場合は500Wの約0.8倍として時間を調節してください。 http://kantanryouri.gifulog.com/e35258.html http://kantanryouri.gifulog.com/e35258.html Wed, 07 May 2008 09:50:01 +0900 肉団子を作る場合、普通は油で揚げて調理しますが、直接肉ダンゴに少量の油をかけて電子レンジで加熱することでカロリーが少ない仕上がりになります。電子レンジを使うことで焦げ付きの心配もなく、食べたい分量だけ作ることができます。油の飛び散りもなく、お掃除も楽々ですよ。★ポイント!電子レンジで肉団子を加熱するときは、平たい皿にくっつかないように間隔をあけて並べます。輪を描くように丸く並べるようにします。これは電子レンジには外側から熱を加えていく性質があるからで、くっつけておくと、それをひとつの塊として判断し、中心部分まで電磁波が届かなくなってしまうからです。◆材料（2人分）＊肉ダンゴ・豚ひき肉・・・300g・ショウガ汁・・・少々・酒・・・小さじ１・しょうゆ・・・小さじ１・塩・・・小さじ1／２・片栗粉・・・大さじ２・油・・・大さじ２＊〈甘酢あん〉・グリンピース・・・大さじ２・ニンニク・・・1片（粗みじん）・スープ・・・3／４カップ・砂糖・・・大さじ４・しょうゆ・・・大さじ１・酢・・・大さじ３・片栗粉・・・大さじ１◆作り方１．肉団子を作ります。材料を混ぜ合わせて、丸めて団子状にします。２．平らなお皿に等間隔に、互いにくっつかないようにして　　輪を描くようにして並べます。油をまわしかけて約3分電子レンジで加熱します。３．甘酢あんをつくります。材料を混ぜ合わせて、　　電子レンジで約3分加熱したところで、　　熱いうちに同量の水でといた水溶き片栗粉を混ぜ合わせます。４．２の肉団子と３のあんをからませてお皿に盛ります。★注意：電子レンジは、W(ワット)数によって加熱時間が異なります。ここでご紹介する簡単レシピでは、出力500Wの電子レンジを使用した場合の加熱時間を表示しています。ご自宅の電子レンジが400Wの場合は500Wの約1.2倍、600Wの場合は500Wの約0.8倍として時間を調節してください。 http://kantanryouri.gifulog.com/e35254.html http://kantanryouri.gifulog.com/e35254.html Mon, 05 May 2008 11:32:01 +0900 冷たくなってしまったご飯にバターをのせて電子レンジでチンするだけで、手軽にバターライスが完成してしまいます。これにちょっぴりひと手間加えるだけで、簡単チキンライスに早変わりです。市販の冷凍とかのミックスベジタブルを使用すればさらに手軽です。食材をかえるだけでいろいろ楽しめます。鶏肉の代わりにムキエビにすればエビピラフに、牛ひき肉とカレー粉を加えるとなんとお手軽カレーピラフにもなってしまいますよ。　冷たくなったご飯活用の方法が広がりますね。★ポイント!　ラップはせずにべとつかないようにします。　具材と冷やご飯をほぐよく混ぜ合わせることが大切です。チキンライス◆材料（２人分）・冷やご飯・・・300g・鶏胸肉・・・100g・玉ネギ・・・1／４・ミックスベジタブル・・・大さじ６・ケチャップ・・・大さじ２・塩・・・小さじ1／２・コショウ・・・少々・バター・・・大さじ２◆作り方１．鶏肉は一口大に切ります。玉ネギはみじん切りにします。２．電子レンジ用の器に鶏肉、玉ネギ、ミックスベジタブルを入れてよく混ぜ、　　バターをのせて、ラップをして3分加熱します。３．冷やご飯をほぐして、２に加え、塩、コショウ、ケチャップを入れてよく混ぜ、　　ラップをしないで３分加熱し、途中でいったん全体を混ぜ合わせたあと、　　さらに1分加熱して出来上がり!応用編　チキンドリア（2人分）上記のチキンライスを基本に、市販のホワイトソース（1カップ）を牛乳（大さじ１）で伸ばしたものをかけて粉チーズをふってラップなしで2分加熱すれば出来上がってしまいます。パセリをちぎって散らすと彩りもきれいです。ホワイトソースにほぐしたカニとかを混ぜればさらに豪華なピラフの出来上がりです。★注意：電子レンジは、W(ワット)数によって加熱時間が異なります。ここでご紹介する簡単レシピでは、出力500Wの電子レンジを使用した場合の加熱時間を表示しています。ご自宅の電子レンジが400Wの場合は500Wの約1.2倍、600Wの場合は500Wの約0.8倍として時間を調節してください。 http://kantanryouri.gifulog.com/e35237.html http://kantanryouri.gifulog.com/e35237.html Fri, 02 May 2008 10:57:01 +0900 野菜の下ゆでに電子レンジは大活躍です。ジャガイモは、茹でるよりもホクホクとした食感を楽しむことができますよ。グリーンアスパラやニンジンも短い時間で色鮮やかに仕上がります。栄養が茹で汁で逃げることもないのでオススメの簡単レシピです。★ポイント!　水分が少ないジャガイモは、水をくぐらせたあと、　ラップで包んで加熱します。　竹串がスッと軽く通るぐらいまでやわらかくなればOKです。　ニンジンも加熱前に水をふりかけてラップで包んで加熱をします。　グリーンアスパラもラップに包んで電子レンジにかけます。　それぞれの野菜に最適な方法を習得しましょう。ポテトサラダ◆材料（2人分）・ジャガイモ・・・中２個・ニンジン・・・1／3本（50g）・グリーンアスパラ・・・2本（40g）・ハム・・・2枚・きゅうり・・・1／２・玉ネギ・・・少々・マヨネーズ・・・大さじ４・牛乳・・・大さじ２・酢・・・少々・塩、コショウ・・・適宜◆作り方１．野菜の下ごしらえをします。ジャガイモは水洗いし　　水気がついたまま皮つきで1個ずつラップに包んで、　　1個ずつ3分30秒加熱します。　　竹串を刺して、スッと通るくらいになればOK！２．ニンジンはおおよそ3ミリの厚さの輪切りにして電子レンジ用容器に入れ、　　大さじ１の水をふりかけ、ラップをして1分30秒加熱します。３．アスパラは根元の固いところを切り落として半分に切り、ラップで包んで1分加熱します。４．ジャガイモは皮をむき、いちょう切りにし、塩、コショウ、酢をふって冷まします。５．ニンジンはいちょう切りに、アスパラガスは2センチぐらいの長さに切ります。　　ハムは細切りに、キュウリと玉ネギは薄切りにして塩少々でもみ、軽く水気をしぼっておきます。６．マヨネーズソースを作ります。マヨネーズに牛乳を混ぜます。７．ジャガイモと野菜類、ハムを６のマヨネーズソースで和えて出来上がり。★注意：電子レンジは、W(ワット)数によって加熱時間が異なります。ここでご紹介する簡単レシピでは、出力500Wの電子レンジを使用した場合の加熱時間を表示しています。ご自宅の電子レンジが400Wの場合は500Wの約1.2倍、600Wの場合は500Wの約0.8倍として時間を調節してください。 http://kantanryouri.gifulog.com/e35240.html http://kantanryouri.gifulog.com/e35240.html Wed, 30 Apr 2008 15:18:01 +0900 電子レンジでのお得意料理の一つの蒸し鶏です。脂肪の少ない鶏のささみ肉を使用すればヘルシーですね。電子レンジでブロッコリーも下ゆですれば色も鮮やか!　加熱も短時間ですむので栄養も損なわれません。ゴマみそは冷蔵保存が利きますので、作りおきしておくといつでも使えて便利ですね。★ポイント!ラップに鶏肉を包んで加熱します。上下を途中で引っくり返すことで加熱むらを防ぎます。ブロッコリーは水さっとをくぐらせてラップに包んで加熱します。水気が少ないサツマイモやカリフラワーなどのものは同様の扱いをします。蒸し鶏とブロッコリーのみそ和え◆材料（2人分）・鶏ささみ・・・2本・ブロッコリー・・・1／２株（120g）・ゴマみそ・・・大さじ２（＊材料とつくり方は別記）・豆板醤・・・少々・塩、コショウ・・・少々◆作り方１．ささみは軽く塩、コショウをし、2本を離して皿に置き、　　ラップをし、1分加熱し、上下を引っくり返します。２．ラップをしたままさらに40秒加熱します。冷めてから手で細かく裂きます。３．ブロッコリーは小房に分け、さっと水をくぐらせてラップに包みます。　　2分加熱し冷まし、食べやすい大きさにさらに細かくします。４．ゴマみそに豆板醤を混ぜて、２のささみと３のブロッコリーを和えます。＊ゴマみそ◆材料（1回で作る適量）・練りごま・・・60g（市販品）・ピーナッツバター（無糖）・・・25g・白みそ・・・75g・砂糖、酢・・・大さじ１1／２（お好みで調節）・みりん・・・大さじ５・しょうゆ・・・カップ1／２・だし汁・・・カップ1／２◆作り方練りゴマ、白みそ、ピーナッツバター、砂糖、酢をよく混ぜ合わせてから、みりん、しょうゆ、だしを少しずつ加えてなめらかにします。密閉容器に入れて冷蔵庫で保存すれば2週間はもちます。★注意：電子レンジは、W(ワット)数によって加熱時間が異なります。ここでご紹介する簡単レシピでは、出力500Wの電子レンジを使用した場合の加熱時間を表示しています。ご自宅の電子レンジが400Wの場合は500Wの約1.2倍、600Wの場合は500Wの約0.8倍として時間を調節してください。 http://kantanryouri.gifulog.com/e35235.html http://kantanryouri.gifulog.com/e35235.html Sun, 27 Apr 2008 23:20:01 +0900 朝などの忙しい時間に助かる栄養満点メニューです。電子レンジでホウレン草はまとめて加熱し、小分けして冷蔵しておけば、使いたい時に使いたい分だけを使えて便利です。★ポイント!　電子レンジでゆで野菜はお得意です。　短時間でお好みの量を、色よく仕上げることができます。　ゆで汁にうま味や栄養が逃げることもありません。　ホウレン草を水洗いして、そのまま水気を切らずにラップに包むことで、　熱の通りを均一にして、加熱むらを防ぐことができます。　電子レンジで温めると卵は爆発してしまう!　といわれていますが、　卵の黄身の膜に穴をあければ大丈夫ですよ。　　半熟の卵が美味しいですので、卵料理にはラップをする、　と覚えておくと良いですね。　ちょっとした下準備をしておくだけで　電子レンジ料理をより便利に美味しくします。スピナッチ・エッグ　ほうれんそうの巣篭もり卵◆材料（2人分）・ホウレン草・・・160g・卵・・・2個・おろしチーズ・・・大さじ２・バター・・・少々・塩、コショウ・・・適宜◆作り方１．ホウレン草は水洗いをして、十文字に根元の太いところに切り込みを入れます。　　水気を切らずに根元と葉先が交互になるようにして重ね、　　ラップでしっかりと包みます。２．電子レンジで2分30秒加熱し、すぐに冷水にとって水気を絞り、　　根の固い部分を除いて4~5センチの長さに切ります。３．一人前ずつのお皿に２のホウレン草しき、　　バターをところどころ置いて、塩、コショウをし、　　卵を落とします。チーズをふってラップをし、　　電子レンジで1分半加熱します。　　★コツ!　　　卵が破裂しないよう、黄身の膜に穴をあけておきます。★注意：電子レンジは、W(ワット)数によって加熱時間が異なります。ここでご紹介する簡単レシピでは、出力500Wの電子レンジを使用した場合の加熱時間を表示しています。ご自宅の電子レンジが400Wの場合は500Wの約1.2倍、600Wの場合は500Wの約0.8倍として時間を調節してください。 http://kantanryouri.gifulog.com/e35259.html http://kantanryouri.gifulog.com/e35259.html Sat, 26 Apr 2008 21:07:01 +0900 野菜とエビのうま味が凝縮したカレーです。市販のルーではなくてカレー粉で作るので、さらりとしてこれからの夏にぴったりです。簡単に鍋で長時間煮込まずに作ることができます。暑い夏でもいいですね。さらに焦げ付くこともなく、後片付けも簡単なのです。　★ポイント!　　片栗粉をエビにまぶしておくことでとろみがつきます。　　電子レンジは、下から、外側から熱が伝わりますので、　　全体途中でをかき混ぜることで加熱むらを防ぎましょうエビと野菜のさらさらカレー　簡単レシピ◆材料（2人分）・冷凍エビ・・・160g（大正エビが良いでしょう）＊塩、酒、片栗粉（エビの下味用）・・・各少々・玉ネギ・・・小1個・ニンニク・・・少々・セロリ・・・1／２本・トマト・・・1個・マッシュルーム・・・6個・ピーマン・・・1個・カレー粉・・・大さじ1／２・バター・・・大さじ１1／２・スープストック・・・カップ1／２（＊固形スープの素1個を分量の湯で溶く）・塩・・・少々◆作り方１．電子レンジで40秒でエビは半解凍し、　　皮をむいて、背わたを取り除きます。　　塩と酒をふりかけて下味をつけてから、　　片栗粉をまぶしておきます。２．玉ネギは4つ割りにしてから小口切りに、　　ニンニクはみじん切りにします。　　セロリは筋をとって小口切り、　　マッシュルームは薄切り、ピーマンは千切りにします。３．トマトは皮をむき、タネを出してざく切りにします。４．分量のカレー粉、小麦粉、バターを練り合わせます。５．大きめの電子レンジ容器に玉ネギ、ニンニク、セロリ、　　トマト、マッシュルーム、ピーマン、下ごしらえしたエビを入れ、　　４のカレー粉、小麦粉、バターの練り合わせたものをところどころにおきます。６．スープストックを注ぎ、ラップでおおいます。７．約８分電子レンジ加熱し、　　いったん取り出して全体をかき混ぜたあと、　　再度ラップをして約2分追加加熱します。★注意：電子レンジは、W(ワット)数によって加熱時間が異なります。ここでご紹介する簡単レシピでは、出力500Wの電子レンジを使用した場合の加熱時間を表示しています。ご自宅の電子レンジが400Wの場合は500Wの約1.2倍、600Wの場合は500Wの約0.8倍として時間を調節してください。 http://kantanryouri.gifulog.com/e35236.html http://kantanryouri.gifulog.com/e35236.html Fri, 25 Apr 2008 21:52:01 +0900 具たくさんの五目卵焼きです。中に入れる具の野菜もいっしょに電子レンジで加熱してしまうので、ほとんど手間いらずです。こげたりする心配もありませんし、型に入れて作るので、型崩れなしです。冷めても美味しく食べれるのでお弁当にぴったりでしょう。★ポイント!　電子レンジで豆腐の水切りもすれば　短時間で簡単にできてしまいます。　作り方を習得して、いろいろな料理で応用しましょう。　卵をふんわりと仕上げたい料理なのでラップを忘れずに!　　加熱は一度にするのではなく、　途中、様子を見ながら全体をかき混ぜ加熱むらを防ぎます。　足りないくらいの加熱にし、余熱で仕上げるつもりで。◆材料（４人分）・卵・・・4個・豆腐・・・1丁・ニンジン・・・50g（小1／２本）・にら・・・1／２把・干ししいたけ・・・2枚・桜エビ・・・大さじ４・酒・・・大さじ１（桜エビをもどすため）・塩・・・小さじ1／２・砂糖・・・大さじ１◆作り方１．桜エビに酒をふりかけておきます。２．干ししいたけは水につけてもどし、千切りにします。　　ニンジンは2センチの長さの千切りにします。　　にらは粗くみじんにします。３．豆腐は水気を切って電子レンジで3分加熱します。　　清潔な布巾に包んで豆腐をほぐし、水気を絞ります。４．卵をボウルに入れてときほぐし、桜エビ、干ししいたけ、　　ニンジン、にら、崩した豆腐を加えて混ぜ合わせ、　　塩、砂糖、しょうゆで味を調えます。５．電子レンジ用の四角い容器（お弁当箱が良いでしょう）に　　４を入れて平らにし、ラップでおおい、約3分加熱します。６．一度取り出して全体を混ぜ、再度ラップをして　　電子レンジで約2~2分30秒追加加熱します。７．型から出して切り分け、いただきます。★注意：電子レンジは、W(ワット)数によって加熱時間が異なります。ここでご紹介する簡単レシピでは、出力500Wの電子レンジを使用した場合の加熱時間を表示しています。ご自宅の電子レンジが400Wの場合は500Wの約1.2倍、600Wの場合は500Wの約0.8倍として時間を調節してください。 http://kantanryouri.gifulog.com/e35246.html http://kantanryouri.gifulog.com/e35246.html Fri, 25 Apr 2008 09:38:01 +0900 フランス語で「ヴィシー風冷製クリームスープ」というのが「ヴィシソワーズ」です。風味が豊かなポロネギを使った冷たいじゃがいものポタージュスープです。フランスのヴィシー出身だったルイ・ディアがこのスープを考案したためこの名前がつきました。ジャガイモとポロネギをバター炒めてからコンソメを加えて煮たものを裏ごし、生クリームを加えて冷やしたスープです。ルイ・ディアは、母親が作ったジャガイモとポロネギのスープ「ポタージュ・ボンヌ・ファム」に暑い夏の日に冷たい牛乳を入れてもらった記憶がありこのスープの発想を得たと、自著に記しています。「お母さんの味」なのですね。ポロネギは、地中海地方原産のネギの一種で、リーキとも呼ばれます。日本の下仁田ネギに似ていて白い部分をいただきます。ご家庭では、太めのネギの白い部分で代用してはどうでしょう。電子レンジを使うことでジャガイモをまるごと皮ごと簡単に柔らかくすることができます。うま味が逃げることなくジャガイモ本来もっている甘みが出ます。◆材料（4人分）・ジャガイモ・・・3個（300g）・玉ネギ・・・1個・バター・・・大さじ２・ネギ（太いもの）・・・2本・濃いめのチキンスープストック・・・カップ４＊固形スープ5個を分量の水でときます。・牛乳・・・カップ１・生クリーム・・・カップ１・アサツキ・・・少々◆作り方１．ジャガイモは皮付きのまま電子レンジで4~5分加熱してから皮をむきます。２．１のジャガイモを適当に切り、温めたスープストックといっしょにミキサーに30秒ほどかけます。　　　★コツ!　　　　スープストックを温めるのは、ジャガイモを固くしないためです。３．ネギと玉ネギは薄切りにします。厚手の鍋で電子レンジネギと　　玉ネギをバターで薄く色がつくくらいに炒めます。　　★コツ!　　　ここは直火で炒めることでネギの味をうすいキツネ色を出します。４．２のジャガイモを鍋に加えて、3分ほど煮ます。５．裏ごしし、再度火にかけ、牛乳と、生クリームの半量（残りは、　　仕上げ用に残しておきます）を入れて煮立て、味を調えてから冷まし、再度裏ごしします。　　★コツ!　　　目の細かい裏ごし器を使いましょう。よりなめらかなのど越しになります。６．完全に冷えてから、仕上げ用の生クリームを加えて器に盛ります。　　飾りようにアサツキのみじん切りをふります。これからの季節にいいですね。冷たいのど越しを楽しむスープです。器も冷やしておきましょう。★注意：電子レンジは、W(ワット)数によって加熱時間が異なります。ここでご紹介する簡単レシピでは、出力500Wの電子レンジを使用した場合の加熱時間を表示しています。ご自宅の電子レンジが400Wの場合は500Wの約1.2倍、600Wの場合は500Wの約0.8倍として時間を調節してください。 http://kantanryouri.gifulog.com/e35261.html http://kantanryouri.gifulog.com/e35261.html Wed, 23 Apr 2008 18:58:01 +0900 モチ米を肉団子にまぶして電子レンジで加熱して作る簡単レシピです。モチ米を十分にふやかしておくことでふっくらと仕上がるのです。モチ米が肉汁を吸って美味しく仕上がりますよ。　★ポイント!　蒸し物はしっとりとした食感が大切ですよね。　水分を飛ばさないようにラップをすることが大事で　ふっくらと仕上がります。　ラップゆったりとかけて、破裂しないようにすることがポイントです。珍珠丸子　チェンチュワンズ　モチ米蒸し団子　簡単レシピ◆材料（4人分）・モチ米・・・カップ3／４・豚ひき肉・・・300g・ショウガ汁・・・少々・ネギのみじん切り・・・大さじ３～４・塩・・・小さじ3／４・しょうゆ・・・小さじ１と1／２・砂糖・・・小さじ１と1／２◆作り方１．モチ米は、洗ってから水に充分4時間ほどつけて水を吸わせたあと、　　ざるに上げて、水気を切ります。２．豚ひき肉に、ショウガ汁とネギのみじん切り、　　塩、しょうゆ、砂糖を加えてよく混ぜ合わせ、　　ゴルフボールくらいの大きさの団子を作ります。　　★コツ!　　　ひき肉は、粘りが出るまでよく本じゃくしで混ぜることが大切!　　　　調味料を加えてからは均一になるように混ぜてください。３．２の肉団子を１のモチ米の上に、1個ずつのせて、　　ざるを揺らすようにして団子を転がし、モチ米をまんべんなくまぶしつけます。４．お皿に３を並べてラップをします。約10分電子レンジで加熱します。パーティなどの人を呼んでの食事会などにもぴったりの見栄えがする料理です。熱々のうちにいただきましょう!　からし醤油でいただくとおいしいですよ！　★注意：電子レンジは、W(ワット)数によって加熱時間が異なります。ここでご紹介する簡単レシピでは、出力500Wの電子レンジを使用した場合の加熱時間を表示しています。ご自宅の電子レンジが400Wの場合は500Wの約1.2倍、600Wの場合は500Wの約0.8倍として時間を調節してください。 http://kantanryouri.gifulog.com/e35262.html http://kantanryouri.gifulog.com/e35262.html Wed, 23 Apr 2008 00:50:01 +0900 里芋は電子レンジを使うとほっくりと甘く仕上がります。電子レンジは里芋の皮むきにも大活躍。皮をむくには加熱してからだと手がかゆくならないのです。薄く味を含ませた里芋に、黄身みそをのせておしゃれな一品に仕上げましょう。★電子レンジで簡単レシピ　ポイント!　通常、煮物は水分が飛ばないよう　にラップをかけて電子レンジにかけます。　しかし里芋は例外です!　　ふきこぼれやすいのでラップなしで加熱します。　加熱むらを防ぐために、途中で上下を引っくり返し、　内側と外側の位置も入れ替えます。　これは、電子レンジが下から、　また外側から熱が加わっていく性質をもつためです。　途中で位置を入れ替えることで加熱むらを防ぎます。　加熱したあと、余熱を生かして　しばらく煮汁につけておくことで味がほどよくしみ込みます。　仕上げに、オーブントースターを使って軽く、　味噌に焼き色がつく程度に焼くことで風味も増し、　見た目にもおいしくなります。　電子レンジと、そのほかの器具の　長所をそれぞれうまく活かし、使い分けるといいですね。里芋の黄身みそ焼き◆材料（2人分）・里芋・・・120g〈調味料A〉・だし汁・・・1／２カップ・みりん・・・大さじ１・しょうゆ・・・小さじ１・砂糖・・・小さじ１・塩・・・小さじ1／４＊黄身みそ・西京みそ・・・60g・卵黄・・・1／２個分・砂糖・・・大さじ１・みりん・・・大さじ１・塩・・・少々◆作り方１．里芋はよく水洗いして、ぬれたままラップをして　　電子レンジで約5分加熱します。熱いうちに皮をむきます。２．里芋がちょうど入るくらいの電子レンジ容器に、　　〈調味料A〉を加え、約3分加熱します。３．里芋の上下を引っくり返し、また外側と内側の位置も入れ替えてから、　　さらに約3分加熱します。そのままさまし、味を含ませます。４．黄身みそをつくります。ボウルに黄身みその材料を入れ、よく練り混ぜます。５．３の里芋の煮汁を切り、上部に４のみそを薄く塗りつけます。　　★コツ!　　里芋を手で持つとつるつるしてすべりやすいので、　　竹串などで刺すようにして固定すると簡単です!６．５をオーブントースターで軽く焼き色をつけて出来上がりです。★注意：電子レンジは、W(ワット)数によって加熱時間が異なります。ここでご紹介する簡単レシピでは、出力500Wの電子レンジを使用した場合の加熱時間を表示しています。ご自宅の電子レンジが400Wの場合は500Wの約1.2倍、600Wの場合は500Wの約0.8倍として時間を調節してください。 http://kantanryouri.gifulog.com/e35245.html http://kantanryouri.gifulog.com/e35245.html Tue, 22 Apr 2008 01:28:01 +0900 電子レンジひとつで、なんと焼きそばもフライパンや中華なべ必要なしで簡単にできちゃいますよ。自分のために作るのがちょっと面倒なときとか残業で疲れて帰ってきたお父さんに作ってあげると喜ばれるかもですね。電子レンジでキャベツやニンジンなど、野菜の下ごしらえも行います。これなら、後片付けも簡単ですね。★ポイント!　袋に入れたまま中華蒸し麺を電子レンジにかけます。　袋に空気穴を開けて破裂しないようしておきます。　野菜は加熱むらができないように、　一度加熱してから全体をかき混ぜて、さらに追加加熱します。　野菜と豚肉の下準備をするときには、ラップをかけますが、　味付けのソースを麺に加えたら、　ラップなしで仕上げることで麺がべちょっとするのを防ぎます。◆材料（１人分）　・中華蒸し麺・・・1玉　・豚肉・・・30g　・キャベツ・・・1枚　・ニンジン・・・少し　・ピーマン・・・1／２個　・玉ネギ・・・1／４個　・塩・・・少々　・酒・・・少々　・サラダ油・・・大さじ１　・ウスターソース・・・大さじ２　・しょうゆ・・・少々　・ケチャップ・・・小さじ１◆作り方　１．蒸し麺の袋にはさみなどで空気穴をあけてから、袋ごと1分加熱します。　２．野菜は千切りにし、豚肉は1センチ幅に切ります。塩、酒、サラダ油をかけてよく混ぜ合わせます。　３．2にラップをかけて1分加熱してから、全体をかき混ぜ、さらに30秒加熱します。　４．１の麺と２の野菜を合わせ、ウスターソース、しょうゆ、　　ケチャップを加えて混ぜます。ラップなしで1分加熱して出来上がり!簡単ですねｗ★注意：電子レンジは、W(ワット)数によって加熱時間が異なります。ここでご紹介する簡単レシピでは、出力500Wの電子レンジを使用した場合の加熱時間を表示しています。ご自宅の電子レンジが400Wの場合は500Wの約1.2倍、600Wの場合は500Wの約0.8倍として時間を調節してください。 http://kantanryouri.gifulog.com/e35249.html http://kantanryouri.gifulog.com/e35249.html Sat, 19 Apr 2008 19:23:01 +0900 子供のおやつとか、お夜食とかに、健康にも体にもイイ蒸しリンゴがオススメです。蒸し器を使うと火がなかなか通らないので30分程近く時間がかかってしまいますが、電子レンジなら、たったの5分!　ティカップで直接作ｔってしまうので、後片付けもめちゃ簡単です。　★ポイント!ティーカップで作っていくで、リンゴは小さめのものを選んで下さい。酸味の強いりんご例えば紅玉がお勧めです。酸味が低いリンゴの場合は、シロップにレモン汁（大さじ１）を加えると風味が豊かになります。白ワインを加えるとちょっぴり大人の味に!アップル・カップレット・・・蒸しリンゴ　簡単レシピ◆材料（４人分）・リンゴ・・・中4個＊紅玉がお勧め!　酸味が低いリンゴのシロップにレモン汁大さじ１を加えます。・砂糖・・・カップ1／２・シナモン・・・小さじ１／２・バター・・・大さじ２＊シロップ・砂糖・・・カップ１・熱湯・・・カップ１・白ワイン・・・大さじ２（お好みで）◆作り方１．リンゴはよく洗い、底を1センチ残して芯をくり抜きます。　　皮をむいて、表面にところどころナイフの先で切り込みを入れます。　　★コツ!　　ナイフの切り込みを入れることで、加熱中に破裂するのを防ぎます。２．ティーカップの内側にバター（分量外）を塗り、１のリンゴを入れます。３．砂糖とシナモンを混ぜて２のリンゴの、　　芯をくり抜いた穴に詰め、上にバターをのせます。４．シロップを作ります。大きめの耐熱ボールに　　砂糖と水を入れてラップなしで2分加熱します。お好みで白ワインを加えます。５．３のリンゴと器に間にシロップを流しこみ、ラップをして電子レンジで４分加熱します。６．ティーカップごと、お皿にのせてテーブルへ!　★注意：電子レンジは、W(ワット)数によって加熱時間が異なります。ここでご紹介する簡単レシピでは、出力500Wの電子レンジを使用した場合の加熱時間を表示しています。ご自宅の電子レンジが400Wの場合は500Wの約1.2倍、600Wの場合は500Wの約0.8倍として時間を調節してください。 http://kantanryouri.gifulog.com/e35260.html http://kantanryouri.gifulog.com/e35260.html Fri, 18 Apr 2008 23:50:01 +0900