電子レンジ 簡単 レシピ

電子レンジなら、ポトフも長時間煮込まなくても
美味しい「ポトフ風」の一品が出来上がる簡単レシピです。

ポトフは、鶏肉や牛肉、ソーセージなどと、
大きく切った玉ねぎ、ニンジン、ジャガイモなどの
野菜を長時間じっくりと煮込んだ、フランスの代表的な家庭料理です。

ちなみに「ポトフ」とは、「火にかけた鍋」を意味する言葉です。
しかし、電子レンジなら簡単にポトフ風で出来上がります。

本来はそれぞれ別のお皿に、スープ、野菜、肉盛っていただくのですが、
ここでは具たくさんのスープのように一緒にいただいてしまいましょう。


★ポイント!
そのまま加熱するとソーセージは皮が破裂して危険ですので
切り目を入れておきましょう。
お子様がいる場合ははタコさんウィンナーにしてもいいかもですね。


ポトフ風煮込みスープ　簡単レシピ
◆材料（2人分）
・ウィンナー・・・4本
・キャベツ・・・2枚
・玉ネギ・・・1／２個
・カブ・・・中1／２個
・ニンジン・・・1／２本
・セロリ・・・少々

＊お好みでじゃがいもを入れても美味しいですよ。
その場合は、1／２個を二つに切り、水にさらしてから煮込みます。

・スープストック・・・2カップ
（分量の熱湯に固形スープの素1個を溶かしてもOK。）
・塩、コショウ・・・各少々


◆作り方
１．ウインナーソーセージは、斜めに数本切り込みを入れます。


２．キャベツはざく切り、玉ネギはくし切り、ニンジンは薄切り、カブは2つに切ります。


３．スープストックに野菜を加え、塩、コショウで味を調えます。


４．ラップをして10分加熱したあと、
　　１のウインナーソーセージを加えてさらに2~3分加熱したら出来上がりです。



★注意：電子レンジは、W(ワット)数によって加熱時間が異なります。ここでご紹介する簡単レシピでは、出力500Wの電子レンジを使用した場合の加熱時間を表示しています。ご自宅の電子レンジが400Wの場合は500Wの約1.2倍、600Wの場合は500Wの約0.8倍として時間を調節してください。
  


電子レンジ/料理/レシピ

電子レンジで簡単に作れる小田巻き返しのレシピです。
茶碗蒸しにゆでうどんが入って消化がいいので
お年寄りや小さなお子さんにも喜ばれます。

お酒のあとのお夜食とかにもいいですね。


★ポイント!
　ラップをしてゆでうどんを先に温めておきます。
　卵液はよく割りほぐしますが、　
　あわ立てると出来上がりにぼこぼこと穴があいてしまいますので
　あわ立てないことが大切です。
　加熱は一度にせず、全体を途中で
　かき混ぜることで加熱むらを防ぎ、ふんわり仕上がります。


◆材料（１人分）
・ゆでうどん・・・1／２玉
・卵・・・1個
・生しいたけ・・・小1枚
・長ネギ・・・少々
・ミツバ・・・少々
・しょうゆ・・・少々
・みりん・・・小さじ1／２
・塩・・・少々
・だし汁・・・3／４カップ
（分量の熱湯にだしの素を溶かしてもOK）


◆作り方
１．うどんはラップをして電子レンジで40秒加熱し、温めておきます。

２．卵を割りほぐし、温めただし汁、しょうゆ、みりん、塩を加えて混ぜます。

３．生しいたけは石づきを取って、飾り包丁を入れておきます。長ネギは斜めに薄切りにします。

４．どんぶりに１のうどんを入れたあと、２の卵液を静かに流し込みます。

５．ラップをして2分加熱したあと、軽く菜ばしで全体を混ぜ、再度ラップをして1分加熱します。



仕上げにミツバを散らせたら出来上がりです。
鶏肉をお好みで一口大に切って加えるとボリュームアップです!


★注意：電子レンジは、W(ワット)数によって加熱時間が異なります。ここでご紹介する簡単レシピでは、出力500Wの電子レンジを使用した場合の加熱時間を表示しています。ご自宅の電子レンジが400Wの場合は500Wの約1.2倍、600Wの場合は500Wの約0.8倍として時間を調節してください。
  


電子レンジ/料理/レシピ

電子レンジで簡単に作れるレシピです。

牛乳と濃いめのコンソメで
和風のだし汁の代わりに作ります。

ちょっと変わったおもてなし料理になります。


★ポイント!
加熱を電子レンジでした後の余熱を利用することで、
大幅に調理時間が短縮できますよ。

あえて加熱時間を少なくして火を余熱によって通す方法は、
デリケートな卵料理にピッタリです。

一気に茶碗蒸しを加熱するのではなく、
状態を確認しながら何度かに分けて加熱することで、
すが入るのを防ぎます。

アルミ箔をうまく利用することがコツです。
アルミホイルが電子レンジの扉に触れるとスパーク（火花）の原因になり危険です。
充分注意してかぶせましょう。


◆材料（２人分）
・卵・・・1個
・濃いめのスープストック・・・カップ1／２
（固形スープの素1個をとく）
・ロースハム・・・2枚
・生しいたけ・・・2枚
・牛乳・・・カップ1／２
・塩・・・小さじ1／３
・コショウ・・・少々
・セロリまたはみつば・・・少々

◆作り方
１．小型のキャセロールまたは蒸し茶碗の内側にバターを少々塗っておきます。

２．生しいたけは石づきをとって薄切りにします。

３．ハムは4つ切りにします。

４．牛乳とスープストック、塩、コショウを混ぜ合わせ、卵を割りいれます。
　　★コツ!
　　あわ立てないようにして徐々に卵をほぐし入れ、いったんこします。

５．１の器に生しいたけとハムを入れ、４の卵スープをそっと流し入れます。

６．熱の通りすぎで、すが立たないようにアルミ箔をかぶせて、加熱を２分します。
　　いったん取り出して、ふたをとって中の状態を確認し、
　　再びホイルをかけて1分30分加熱します。
　　もう一度中を確認して、状態に合わせて30秒～1分追加で加熱します。
　　そのままアルミ箔を取らずに余熱で火を通します。

食べるときににミツバをのせて召し上がりください。



★注意：電子レンジは、W(ワット)数によって加熱時間が異なります。ここでご紹介する簡単レシピでは、出力500Wの電子レンジを使用した場合の加熱時間を表示しています。ご自宅の電子レンジが400Wの場合は500Wの約1.2倍、600Wの場合は500Wの約0.8倍として時間を調節してください。
  


電子レンジ/料理/レシピ

肉団子を作る場合、普通は油で揚げて調理しますが、
直接肉ダンゴに少量の油をかけて
電子レンジで加熱することでカロリーが少ない仕上がりになります。

電子レンジを使うことで焦げ付きの心配もなく、
食べたい分量だけ作ることができます。
油の飛び散りもなく、お掃除も楽々ですよ。

★ポイント!
電子レンジで肉団子を加熱するときは、
平たい皿にくっつかないように間隔をあけて並べます。
輪を描くように丸く並べるようにします。

これは電子レンジには外側から熱を加えていく性質があるからで、
くっつけておくと、それをひとつの塊として判断し、
中心部分まで電磁波が届かなくなってしまうからです。


◆材料（2人分）
＊肉ダンゴ
・豚ひき肉・・・300g
・ショウガ汁・・・少々
・酒・・・小さじ１
・しょうゆ・・・小さじ１
・塩・・・小さじ1／２
・片栗粉・・・大さじ２

・油・・・大さじ２


＊〈甘酢あん〉
・グリンピース・・・大さじ２
・ニンニク・・・1片（粗みじん）
・スープ・・・3／４カップ
・砂糖・・・大さじ４
・しょうゆ・・・大さじ１
・酢・・・大さじ３

・片栗粉・・・大さじ１



◆作り方
１．肉団子を作ります。材料を混ぜ合わせて、丸めて団子状にします。


２．平らなお皿に等間隔に、互いにくっつかないようにして
　　輪を描くようにして並べます。油をまわしかけて約3分電子レンジで加熱します。


３．甘酢あんをつくります。材料を混ぜ合わせて、
　　電子レンジで約3分加熱したところで、
　　熱いうちに同量の水でといた水溶き片栗粉を混ぜ合わせます。


４．２の肉団子と３のあんをからませてお皿に盛ります。



★注意：電子レンジは、W(ワット)数によって加熱時間が異なります。ここでご紹介する簡単レシピでは、出力500Wの電子レンジを使用した場合の加熱時間を表示しています。ご自宅の電子レンジが400Wの場合は500Wの約1.2倍、600Wの場合は500Wの約0.8倍として時間を調節してください。
  


電子レンジ/料理/レシピ

冷たくなってしまったご飯にバターをのせて
電子レンジでチンするだけで、手軽にバターライスが完成してしまいます。

これにちょっぴりひと手間加えるだけで、
簡単チキンライスに早変わりです。

市販の冷凍とかのミックスベジタブルを使用すればさらに手軽です。

食材をかえるだけでいろいろ楽しめます。

鶏肉の代わりにムキエビにすればエビピラフに、
牛ひき肉とカレー粉を加えるとなんと
お手軽カレーピラフにもなってしまいますよ。　

冷たくなったご飯活用の方法が広がりますね。


★ポイント!
　ラップはせずにべとつかないようにします。
　具材と冷やご飯をほぐよく混ぜ合わせることが大切です。


チキンライス
◆材料（２人分）
・冷やご飯・・・300g
・鶏胸肉・・・100g
・玉ネギ・・・1／４
・ミックスベジタブル・・・大さじ６
・ケチャップ・・・大さじ２
・塩・・・小さじ1／２
・コショウ・・・少々
・バター・・・大さじ２


◆作り方
１．鶏肉は一口大に切ります。玉ネギはみじん切りにします。

２．電子レンジ用の器に鶏肉、玉ネギ、ミックスベジタブルを入れてよく混ぜ、
　　バターをのせて、ラップをして3分加熱します。

３．冷やご飯をほぐして、２に加え、塩、コショウ、ケチャップを入れてよく混ぜ、
　　ラップをしないで３分加熱し、途中でいったん全体を混ぜ合わせたあと、
　　さらに1分加熱して出来上がり!


応用編　チキンドリア（2人分）
上記のチキンライスを基本に、市販のホワイトソース（1カップ）を牛乳（大さじ１）
で伸ばしたものをかけて粉チーズをふって
ラップなしで2分加熱すれば出来上がってしまいます。

パセリをちぎって散らすと彩りもきれいです。
ホワイトソースにほぐしたカニとかを混ぜればさらに豪華なピラフの出来上がりです。

★注意：電子レンジは、W(ワット)数によって加熱時間が異なります。ここでご紹介する簡単レシピでは、出力500Wの電子レンジを使用した場合の加熱時間を表示しています。ご自宅の電子レンジが400Wの場合は500Wの約1.2倍、600Wの場合は500Wの約0.8倍として時間を調節してください。
  


電子レンジ/料理/レシピ